대한민국 각 지역의 특이한 김치의 종류
김치는 세계적으로 인정을 받고 사랑받는 식품이 되었다. 이제는 '대한민국 김치'이라는 상표로 통해서 청결하고 영양이 풍부한 음식으로 전 세계에 자랑스럽게 소개되고 있다. 지역별로 다양한 김치의 종류를 알아보자. 지역별 구분 서해안 내륙 문화권 지역 : 서울, 경기, 호서, 영서 주요 김치 : 보쌈김치, 비늘김치, 순무김치, 호박김치, 가지김치, 더덕 김치, 옥수수 백김치, 계국지 ※ 보쌈김치 : 절인 무와 배추에 미나리, 갓, 쪽파, 배, 밤, 석이, 표고, 낙지, 전복, 대추, 잣 등의 부재료와 양념을 버무려 소를 만든 뒤 절인 배춧잎에 넣어 보자기처럼 감싸서 미나리로 묶는다. 이렇게 하나씩 잘 싸맨 보쌈김치를 항아리에 넣는다. 서남해안 평야 문화권 지역 : 호남, 영산강·섬진강 유역 주요 김치 : 갓..
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