이뇨 작용에 좋은 옥수수의 효능

옥수수의 효능

옥수수는 위와 신장을 보호하고 양기를 돋아주는 식품이다. 이러한 옥수수는 이뇨 작용을 도와주기 때문에 몸 안에 있는 노폐물과 수분을 걸러내어 준다. 또한 신장 기능의 활성화와 함께 몸의 부기를 빼주는 역할도 해 준다. 특히 옥수수수염을 삶아 우려낸 물을 마시면 신장을 튼튼하게 하는 것을 경험할 수 있을 것이다.

 

옥수수

옥수수의 성분

옥수수의 주성분은 탄수화물로서 대부분이 녹말이고 포도당은 조금 함유되어 있다. 단백질은 옥수수 알갱이의 겉껍질에 있는 각질층에 많이 있다. 그리고 옥수수 씨눈에는 훌륭한 기름이 들어 있다. 그 성분은 올레산, 리놀산, 팔미틴산, 레시틴, 비타민E 등이 있다. 이 비타민E는 피부의 건조와 노화를 막으며 습진 등의 피부의 저항력을 높여 주는 작용을 한다. 옥수수 말린 것에는 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철 성분들이 함유되어 있다. 

 

 

 

옥수수의 유래

옥수수의 원산지는  북·남아메리카 전해진다. 1942년 콜럼버스가 신대륙을 발견하였을 때 옥수수 재배하는 것을 보고 옥수수 종자를 유럽으로 가지고 돌아간 후부터 전 유럽에 전파되었다. 그 이후에 인도와 중국에도 16세기 초에 널리 보급되었다고 한다. 우리나라에는 16세기에 중국에서 전래가 되었다고 한다. 지금은 여러 품종으로 개발이 되어서 식용이나 공업용으로 많이 사용되는 식품이다.  

 

옥수수밭

옥수수의 재배

옥수수는 볏과의 한해살이풀로서 높이는 2~3m까지 자란다. 그리고 옥수수 줄기는 하나의 대로 곧게 자라며 잎은 줄기 마디에 크고 길게 붙어 있다. 옥수수 열매는 8~16줄의 알로 박혀 익는다. 이러한 옥수수는 척박한 땅에서도 잘 자라는 강한 식물이고 성장 기간이 짧은 것이 특징이다. 그래서 땅이 기름지지 않고 식량이 부족한 나라에서 재배해서 식량난을 해결할 수가 있다. 

 

 

옥수수의 식용법

보통 옥수수는 삶거나 구워서 먹는다. 그러나 옥수수에는 녹말이 많고 그 품질이 우수하기 때문에 녹말만을 뽑아서 술을 만들거나 과자나 여러 가지 가공식품으로 널리 사용된다. 즉, 옥수수빵, 옥수수 과자, 옥수수기름, 옥수수떡, 옥수수 술, 콘플레이크, 팝콘 등이다. 그러나 옥수수만 먹고 다른 단백질을 섭취를 못하면 성장 발육이 제대로 안되니 다른 음식들도 함께 섭취하는 것이 좋다.

 

옥수수수염

옥수수의 활용

옥수수는 옥수수 자체를 삶거나 구워 먹으면서 식사를 대체할 수 있다. 그러나 옥수수를 수확하고 나면 나오는 옥수수수염은 더 좋은 역할을 한다. 옥수수수염을 삶아 우려낸 물을 수시로 마시면 당뇨병에도 매우 좋다고 한다. 그리고 옥수수수염을 달이거나 죽으로 만들어 먹으면 임신부의 부기를 빼주고 신장의 기능도 강하게 해 준다고 한다. 또한 비타민E를 함유한 옥수수기름은 피부 미용에도 좋다고 한다. 

 

2021.06.03 - [라이프] - 고혈압 예방에 좋은 땅콩의 효능

고혈압 예방에 좋은 땅콩의 효능